Perhatikan bahwa diet yang sepenuhnya mengecualikan gluten pada awalnya dikembangkan untuk orang-orang yang alergi terhadap gluten ini. Alergi menyebabkan penyakit celiac, yaitu penyakit pada saluran pencernaan. Setelah beberapa waktu, ternyata nutrisi seperti itu tidak hanya baik untuk kesehatan, tetapi juga berkontribusi, perhatikan diri Anda - penurunan berat badan yang tajam. Saat ini, diet bebas gluten untuk menurunkan berat badan sangat populer.
Dia berhasil mencoba banyak selebriti yang puas dengan hasilnya. Gluten adalah makanan yang biasa disebut dengan istilah gluten. Berkat dia, adonan menjadi lebih lengket dan elastis. Dan makanan yang dipanggang itu lembut dan elastis. Karena gluten bersifat astringen dan lengket, gluten juga ditemukan di banyak makanan lain, seperti saus (yang, omong-omong, sangat mudah untuk menjadi lebih baik) atau es krim favorit kami. Selain perekat, gluten memiliki sifat lain yang tidak sepenuhnya bermanfaat bagi tubuh manusia. Ini memperlambat proses metabolisme, yang dapat menyebabkan sakit perut.
Bagaimana cara kerja diet bebas gluten?
Ada pendapat bahwa gluten, jika Anda memakannya dalam jumlah yang sangat banyak, selain masalah dengan "perut", dapat menyebabkan sesuatu seperti depresi. Yaitu:
- kelelahan kronis;
- apatis - tidak ada keinginan untuk maju;
- limpa - tidak ada dalam hidup yang membawa kegembiraan, hidup tampak tidak menarik;
- tidak nyaman;
- sakit kepala;
- gangguan hormonal;
- penurunan kekebalan.
Dengan melepaskan gluten, beban pada saluran pencernaan akan berkurang, pencernaan akan membaik, yang akan membantu meningkatkan kesejahteraan. Selain itu, apatis dan blues akan hilang, energi akan muncul dan hidup akan tampak lebih ceria dan menyenangkan. Secara umum, kehidupan "bebas gluten" hanya akan membawa sukacita!
Pastikan untuk mencatat bahwa gluten ada di banyak makanan yang sangat kita sukai (walaupun Anda mungkin tidak mengetahuinya) yang kita makan setiap hari: roti, pasta, kue, saus, kue kering, muffin, dan sebagainya. Setelah meninggalkannya (karbohidrat cepat), tubuh akan mulai membangun kembali dan menerima energi dari sumber lain, lebih sedikit kalori, yang secara alami akan menyebabkan penurunan berat badan. Seperti disebutkan di atas, makanan bebas gluten tidak hanya akan membuat Anda lebih langsing, tetapi juga lebih aktif dan ceria.
Diet anti-gluten meliputi makanan yang diproses minimal, yaitu: kacang-kacangan, sayuran, yogurt (tidak termasuk aditif), susu, daging, beri, ikan, telur, unggas, dan sebagainya.
Diet bebas gluten berbeda karena Anda dapat makan apa pun yang Anda suka dan hampir tidak menikmati apa pun. Semua produk yang tidak mengandung gluten, Anda dapat menggabungkan satu sama lain dengan cara yang paling nyaman untuk Anda, tentu saja, dalam batas yang wajar. Perlu dicatat bahwa diet bebas gluten terkenal dengan fakta bahwa menunya bisa sangat beragam dan, terlebih lagi, juga seimbang. Anda tidak perlu mengubah kebiasaan makan Anda secara drastis.
Tidak bisa tanpa roti dan kue kering? Masak dengan nasi, soba atau tepung kedelai. Ada banyak resep menarik untuk makanan lezat yang tidak mengandung gluten. Omong-omong, ini tidak hanya berlaku untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan tanpa kesulitan. Diet untuk intoleransi gluten ini akan memungkinkan Anda untuk tidak merasa dirugikan dalam beberapa hal. Anda dapat makan makanan yang Anda sukai dan tetap terlihat hebat dan merasa hebat. Anda juga dapat mencoba sereal eksotis: sagu, quinoa, chumiza. Jika Anda tidak memiliki penyakit yang tidak memungkinkan Anda makan gluten, tetapi hanya keinginan untuk menurunkan berat badan, kami sarankan Anda berhenti makan gorengan dan acar. Lebih baik merebus makanan, memanggang, merebus atau mengukus. Percayalah, makanan seperti itu tidak hanya sehat, tetapi juga sangat enak.
Ingat, makanan bebas gluten adalah kunci kesehatan yang baik dan senyum cerah yang pasti akan menarik perhatian lawan jenis.
Manfaat menghilangkan gluten:
- Racun yang terakumulasi sebelum diet dikeluarkan dari tubuh;
- Penurunan berat badan hingga 4 kilogram dimungkinkan hanya dalam seminggu. Setuju - ini lebih dari hasil yang sangat baik dengan diet sederhana;
- Anda tidak akan kelaparan dan Anda tidak akan memiliki satu tujuan dalam hidup - sesuatu untuk dimakan. Anda yang menjalani diet bebas gluten, tidak seperti yang lain, akan selalu kenyang;
- Diet Anda akan seimbang dan bervariasi, tetapi jumlah kalori yang dikonsumsi pada saat yang sama akan minimal.
Produk yang mengandung gluten harus benar-benar ditinggalkan hanya jika diperlukan untuk tujuan pengobatan. Orang sehat yang telah menetapkan sendiri tujuan menurunkan berat badan seharusnya tidak begitu kategoris. Faktanya adalah bahwa setelah beberapa penelitian, terbukti bahwa diet bebas gluten dapat menyebabkan kekurangan vitamin dan elemen tertentu dalam tubuh: potasium, vitamin C dan B, zat besi, dan asam folat.
Untuk menghindari masalah ini, Anda perlu:
- Makan makanan yang mengandung gluten;
- Gunakan vitamin untuk mengembalikan kekurangannya.
Sekali lagi, perlu dicatat bahwa diet bebas gluten sangat sederhana. Ini seperti dibuat untuk yang malas. Termasuk nasi, soba atau tepung kedelai. Pastikan untuk mencatat bahwa beberapa obat dan vitamin mengandung gluten. Karena itu, sebelum Anda melakukan diet bebas gluten, pelajari komposisinya dengan cermat. Ingatlah bahwa selalu ada analog yang dapat Anda gunakan untuk mengganti obat-obatan, vitamin, serta suplemen makanan yang akan Anda gunakan ketika mempertimbangkan untuk menurunkan berat badan, di mana Anda telah menemukan gluten.
Jadi, berikut adalah daftar makanan yang bisa Anda makan saat Anda memutuskan untuk menghilangkan gluten dari diet Anda:
- Telur - bisa direbus. Kami juga merekomendasikan untuk mencoba telur dadar kukus - sangat lezat, dan yang paling penting rendah kalori;
- Teh daun dan minuman berry lainnya;
- Sup sayuran (mungkin juga dalam kaldu daging, tetapi harus lemah), Anda dapat menambahkan sereal, tetapi pastikan tidak mengandung gluten;
- Laktosa, yang ditemukan dalam produk susu. Hindari produk susu yang mengandung gluten. Percayalah, ada hal seperti itu;
- Madu;
- Berry;
- Daging rebus, kukus, rebus (paling penting tidak digoreng);
- soba, nasi;
- Akar;
- Minyak: sayur atau mentega.
Apa yang tidak bisa dimakan?
Makanan yang mengandung gluten antara lain:
- Es krim;
- Yoghurt dengan umur simpan yang lama;
- Kantong teh, serta kopi beku-kering;
- Kvass (karena terbuat dari roti gandum hitam);
- Makanan kaleng apa pun, terlepas dari apakah itu daging atau buah (biasanya, selalu mengandung gluten);
- Produk sereal yang mengandung gluten;
- Semua produk setengah jadi dilarang, yang harus mencakup sosis (diasap dan direbus), sosis, dan sebagainya, karena gluten harus ada dalam komposisinya;
- Berhati-hatilah dengan semua bumbu yang Anda beli di toko, karena bumbu tersebut juga bisa mengandung gluten;
- Anda tidak boleh menggunakan tongkat kepiting dan produk lain "untuk ikan" karena harus mengandung gluten;
- Sebagian besar permen adalah produksi industri. Lebih baik memasak manisan favorit Anda di rumah, setidaknya Anda akan tahu terdiri dari apa.
Diet bebas gluten selama seminggu
Menu bebas gluten ini menunjukkan bahwa Anda bisa makan dengan baik dan tidak merasa lapar sepanjang hari serta tetap menurunkan berat badan. Perhatikan bahwa jumlah protein dalam makanan sedikit meningkat. Pendekatan ini akan memungkinkan otot untuk terus tumbuh, dan kami harap Anda sedang melatihnya.
| Hari | Sarapan | Makan malam | Makan malam |
|---|---|---|---|
| Senin | Untuk sarapan, makan bubur yang terbuat dari nasi (yang bisa Anda variasikan dengan beri), minum kopi, jika sulit tanpa roti, makan jagung. | Untuk makan siang, siapkan sendiri salad sayuran favorit Anda, sebagian besar dada ayam (tetapi tidak digoreng) dengan kentang, sup keju. Anda dapat menikmati camilan dengan roti panggang dengan keju cottage (roti harus terbuat dari jagung), buah-buahan. | Makan bubur gandum, yogurt (yang memiliki umur simpan pendek), atau kefir. |
| Selasa | Mulailah hari Anda dengan keju cottage (Anda dapat menambahkan buah beri ke dalamnya), minuman favorit Anda, madu, dan roti nasi. | Makan siang Anda harus "berat". Makan pilaf, buat salad sayuran favorit, minum jus. Anda dapat menikmati camilan dengan cokelat hitam dan pisang. | Makan enak dan lezat: salmon dengan kentang panggang. |
| Rabu | Makanan di pagi hari harus bergizi sepanjang hari, terlepas dari kenyataan bahwa Anda kehilangan berat badan: siapkan telur dadar (yang dapat divariasikan dengan keju), tambahkan roti bebas gluten ke dalamnya, minum minuman pagi favorit Anda (kopi atau teh). | Mulailah makan siang Anda dengan sup ikan, lalu makan salad sayuran favorit Anda, nasi, dan tambahkan irisan daging ayam. Nikmati camilan dengan kefir atau yogurt dan roti yang terbuat dari tepung beras. | Makanlah dengan casserole keju cottage yang lezat (selama memasak, gunakan tepung bebas gluten). |
| Kamis | Untuk sarapan, makan keju goreng, salad wortel, kacang-kacangan, minuman pagi favorit Anda. | Makan sup sayuran, cincang, kacang dalam tomat, minum minuman yang tidak mengandung gluten. Camilan keju cottage, salad buah. | Untuk makan malam, harus ada ikan rebus, panekuk kentang (bila menggunakan tepung beras), teh. |
| Jumat | Serpihan jagung hangat dan buah-buahan favorit Anda adalah apa yang Anda butuhkan untuk sarapan. | Dine adalah borscht, bakso, pasta (tetapi hanya tanpa gluten). Camilan dua buah dan keju favorit Anda. | Anda perlu makan malam dengan bubur soba, tetapi agar tidak terlalu "membosankan", encerkan bubur dengan dada ayam (rebus sebelumnya). |
| Sabtu | Sarapan sehat bebas gluten adalah madu, pancake yang terbuat dari tepung soba, juga minum kefir (jika tidak suka, ganti dengan yogurt bebas gluten). | Makan sup kubis saat makan siang untuk hari pertama, nasi dan potongan ayam untuk hari kedua, minum minuman bebas gluten. Camilan Anda hari ini adalah kacang-kacangan dan buah-buahan. | Makan ikan dengan kertas timah, sayuran rebus dengan jamur. |
| minggu | Untuk sarapan, Anda harus mengharapkan buah-buahan kering, kue keju, minuman pagi favorit Anda (bebas gluten alami). | Makan soba dan ikan panggang, sup keju, minum jus bebas gluten. Camilan kacang dan apel panggang. | Makanlah dengan salad sayuran favorit Anda, ayam rebus, kefir, atau yogurt (bebas gluten). |
Seperti yang Anda lihat sendiri, diet bebas gluten tidak sulit sama sekali. Dan yang paling penting, sementara Anda tidak harus kelaparan dan menyangkal makanan favorit Anda sendiri. Keuntungan besar dari penurunan berat badan bebas gluten terletak pada kenyataan bahwa sama sekali tidak ada kemungkinan kerusakan. Untuk efek maksimal, lakukan olahraga: kunjungi gym secara teratur, menari, lari, dan sebagainya. Maka Anda tidak hanya akan kurus, dengan dimensi 90-60-90, tetapi juga seorang wanita muda dengan tubuh yang kencang. Pastikan untuk mencatat bahwa diet berdasarkan tidak adanya gluten dalam makanan sangat bermanfaat tidak hanya bagi mereka yang menderita penyakit celiac, tetapi juga bagi mereka yang menderita diabetes dan generasi yang lebih tua.