Diet untuk gastritis lambung - daftar makanan

Gastritis dianggap sebagai salah satu masalah umum. Jenis penyakit ini menyiratkan proses peradangan yang memengaruhi lapisan perut. Itu memanifestasikan dirinya dengan gejala yang tidak menyenangkan. Agar pengobatan menjadi efektif, dan periode eksaserbasi semakin jarang terjadi, diet khusus harus diikuti untuk gastritis lambung.

Pedoman diet umum

Sebelum membuat menu, Anda perlu membiasakan diri dengan aturan nutrisi.

1. Anda perlu makan dalam porsi kecil. Frekuensi asupan makanan adalah 5 sampai 6 kali. Seseorang seharusnya tidak merasa lapar.
2. Dasar dari diet ini adalah makanan cair dan makanan giling.
3. Anda harus memilih produk yang hanya akan bermanfaat bagi tubuh. Daftar ini termasuk sereal, sup, ikan dan daging tanpa lemak, buah-buahan, sayuran, beri.
4. Perlu melacak tanggal kedaluwarsa. Lebih baik memberi preferensi pada makanan alami yang telah mengalami pemrosesan minimal.
5. Makan kalori sebanyak yang Anda butuhkan. Untuk menghitungnya, Anda perlu membuat buku harian makanan.
6. Pakan harus mengandung protein berupa daging, ikan, keju cottage, keju, lemak berupa sayur dan mentega, kacang-kacangan dan telur, karbohidrat berupa sereal, pasta, buah-buahan dan buah-buahan kering.
7. Lebih baik mengukus, merebus atau memanggang makanan di dalam oven. Daging bisa dipanggang tanpa menambahkan minyak.

Aturan penting lainnya adalah kepatuhan pada aturan minum yang ketat. Seseorang dengan gastritis harus minum hingga 2 liter air bersih per hari.

Makanan yang dilarang untuk gastritis: daftar

Menu untuk gastritis lambung tidak termasuk penggunaan makanan yang mengiritasi. Dianjurkan juga untuk mengurangi jumlah makanan yang dikonsumsi, yang menyebabkan pembentukan cairan lambung yang melimpah.

Daftar makanan yang dilarang meliputi:

• makanan yang digoreng dan berlemak;
• keripik dan crouton dengan rempah-rempah;
• makanan, memasak minyak dalam jumlah banyak;
• kembang gula;
• es krim;
• produk berbahan dasar tepung terigu;
• minuman berkarbonasi;
• menyimpan jus;
• mayones, saus tomat, saus;
• alkohol;
• makanan cepat saji;
• varietas asam beri dan buah-buahan;
• keju cottage berlemak;
• kopi dan teh kental;
• kol parut;
• acar dan acar;
• rempah-rempah dan rempah-rempah;
• kvass;
• makanan kaleng;
• daging dan ikan berlemak.

Daftar makanan terlarang itu panjang. Tapi makanan seperti itu bisa diganti dengan makanan buatan sendiri. Mayones yang dibeli di toko dilarang. Tapi bisa diganti dengan saus buatan sendiri yang terbuat dari yogurt alami, telur dan minyak bunga matahari.

Produk kembang gula diganti dengan kue keju, madu, buah-buahan, selai tanpa tambahan gula.

Daftar aditif makanan yang dilarang

Perlu dipahami bahwa jenis produk yang sama dari produsen memiliki komposisi yang berbeda. Berbagai aditif semakin ditambahkan ke makanan yang meningkatkan rasa, kualitas, dan umur simpan.

Beberapa bahan tambahan makanan dilarang.

1. E104, E102. Mereka berkontribusi pada perkembangan penyakit saluran pencernaan.
2. E122, E123. Berefek negatif pada pencernaan.
3. E150, E151. Mempengaruhi pencernaan makanan.
4. E220-E226. Mengarah pada munculnya sensasi yang menyakitkan.
5. E322. Mengiritasi dinding perut.

Karena itu, dokter menyarankan untuk memberi preferensi hanya pada produk alami dari sediaan mereka sendiri.

Makanan yang diizinkan: daftar

Saat mempelajari daftar makanan terlarang, Anda mungkin mendapat kesan bahwa tidak ada yang bisa dimakan. Tapi bukan ini masalahnya. Berbagai hidangan dapat disiapkan dari makanan yang diizinkan.

Daftar produk yang disetujui meliputi:

• bubur cair. Mereka direbus dalam air atau susu;
• sup dengan kaldu sayuran dengan tambahan sereal;
• kentang tumbuk cair;
• susu dan krim;
• telur dadar kukus, telur rebus;
• haluskan dari sayuran dan buah-buahan;
• hidangan ikan dan daging;
• madu, marshmallow, marshmallow, selai jeruk alami;
• sedikit gula;
• sayur dan mentega;
• Semacam spageti;
• nasi, soba, oatmeal;
• sayuran hijau;
• buah-buahan segar, sayuran, beri;
• keju skim;
• buah kering kukus;
• selai atau diawetkan tanpa gula;
• jeli;
• teh hijau atau hitam;
• keju;
• Tetap air mineral;
• jus segar. Itu diencerkan dengan air dalam proporsi yang sama;
• krim asam, saus, mayones buatan sendiri.

Mereka bergabung dengan cara yang berbeda. Namun, mereka bisa direbus, direbus, dikukus atau dipanggang.

Diet untuk gastritis dengan keasaman tinggi

Nutrisi dengan gastritis lambung dengan keasaman tinggi membutuhkan pengecualian hidangan yang menyebabkan perubahan komposisi jus lambung.

Contoh menu terlihat seperti ini.

1. Telur orak-arik kukus disiapkan untuk sarapan. Sebagai camilan, biskuit diambil. Semuanya dicuci dengan teh hitam atau hijau.
2. Untuk sarapan kedua Anda bisa makan labu panggang dengan apel dan minum air mineral non-karbonasi.
3. Saat makan siang, sup susu dengan pasta, bumbu dan mentega akan dilakukan. Ikan, kembang kol, dan zucchini yang dipanggang dengan foil disajikan sebagai hidangan kedua. Dari lauknya, Anda bisa memilih nasi atau soba. Semuanya dicuci dengan jelly ceri.
4. Untuk camilan sore hari, pancake uap dari kentang dengan madu dimakan. Anda bisa minum teh herbal.
5. Di malam hari, sosis disiapkan dari daging makanan. Bubur nasi cocok sebagai lauk. Semuanya harus dicuci dengan air tenang.
6. Sebelum tidur, diminum segelas kefir.

Jika pasien mengalami peningkatan keasaman, maka ia dilarang makan makanan tersebut untuk gastritis lambung, seperti:

• produk tepung segar dan roti;
• kacang-kacangan;
• keju lembut dan berjamur;
• makanan yang digoreng;
• minuman beralkohol dan minuman beralkohol.

Porsi tidak boleh melebihi 150 gram sekaligus. Dengan rasa sakit yang parah di sebelah kiri, Anda harus benar-benar meninggalkan makanan dan beralih ke pola makan minum.

Diet untuk gastritis dengan keasaman rendah

Dengan bentuk patologi ini, menu tersebut mengandung makanan yang meningkatkan keasaman sari lambung.

Menu untuk gastritis lambung selama seminggu harus mencakup:

• 100 g protein hewani;
• 60 g lemak;
• 150 g minyak sayur;
• 400 g karbohidrat.

Kandungan kalori dari hidangan harus berkisar antara 3000–3300.

Daftar makanan yang disetujui meliputi:

• roti kemarin, biskuit;
• pure nabati, sereal, sup, ikan rendah lemak atau kaldu daging;
• daging makanan dalam bentuk kukus atau direbus;
• sayur rebus.

Saat memasak, Anda bisa menambahkan daun salam, kayu manis atau vanilla. Diperbolehkan menggunakan keju, keju cottage, kefir, yogurt.

Di pagi hari, bubur selalu diolah dalam bentuk millet, oatmeal, buckwheat, nasi atau barley. Untuk hidangan penutup, Anda bisa menggunakan jelly, jelly, mousse, marshmallow, selai dan selai buatan sendiri.

Untuk gastritis lambung dengan keasaman rendah, rebusan rosehip, teh mint, infus chamomile, minuman buah cranberry dan lingonberry, kolak, teh hijau cocok sebagai minuman.

Nutrisi untuk gastritis erosif

Diet untuk gastritis tipe erosif ditujukan untuk mengurangi beban pada organ pencernaan. Makanan harus selalu diparut, dikukus atau direbus.

Dengan gastritis ini, Anda perlu makan:

• telur dadar kukus, telur rebus;
• sup krim bubur yang terbuat dari sayuran yang diizinkan;
• kukus, rebus, rebus sayuran lunak;
• produk susu rendah lemak;
• ikan kukus atau rebus;
• daging parut, irisan daging, souffle.

Garam, rempah-rempah, rempah-rempah sama sekali tidak termasuk dalam menu.

Nutrisi untuk gastritis atrofi

Proses patologis ini dianggap sangat kompleks. Tapi kebutuhan makanannya tetap sama. Ciri utama nutrisi yang tepat adalah penggunaan air mineral obat. 30 menit sebelum makan, Anda harus mengambil ramuan berdasarkan wortel St. John, mint, pisang raja, kamomil, pinggul mawar.

Selebihnya, Anda harus mematuhi rekomendasi umum.

Diet untuk gastritis selama eksaserbasi

Jika pasien mengalami haid akut, maka mereka harus menolak makan selama beberapa hari. Diet harus mencakup hanya minuman dalam bentuk air mineral yang dimurnikan dan tidak berkarbonasi, kolak, minuman buah, teh hijau atau herbal.

Menu seminggu dengan bentuk akut didasarkan pada penggunaan jenis produk tertentu berupa:

• roti putih kemarin;
• daging tanpa lemak. Selain itu, harus dicincang, digiling atau dicincang;
• sup dengan kaldu sayuran;
• kolak dan jeli non-asam;
• telur rebus lunak atau telur dadar kukus;
• keju cottage rendah lemak;
• bubur sayuran;
• teh atau infus tanpa tambahan gula.

Selama eksaserbasi, tabel diet tidak termasuk:

• produk susu;
• semua jenis kue kering, kecuali roti kemarin;
• pengawet, penguat, pewarna buatan;
• sayur mayur dan buah-buahan mentah;
• margarin dan mentega;
• bubur jelai mutiara.

Setelah masa akut berlalu, Anda bisa kembali ke pola makan biasa. Hanya pemasukan hidangan baru yang terjadi secara bertahap.

Diet untuk gastritis: tabel nomor 5

Nutrisi yang tepat jika terjadi peradangan pada mukosa lambung tidak termasuk efek mekanis dan traumatis.

Prinsip dasar dibangun:

• dengan pengecualian semua kaldu jenuh dari makanan. Satu-satunya yang bisa Anda makan adalah sup sayur;
• pada asupan lemak harian. Volumenya harus 80 gram;
• tentang penggunaan produk susu dan susu fermentasi dengan kandungan lemak tidak lebih dari 2, 5%;
• tentang kepatuhan pada aturan makanan yang ketat dan rutinitas harian;
• pada suhu makanan tidak lebih dari 40 derajat;
• untuk penggunaan air murni hingga 2 liter per hari.

Pola makan seperti itu memiliki efek menguntungkan tidak hanya pada lambung, tetapi juga pada organ pencernaan lainnya berupa hati, usus, kantung empedu. Ada optimalisasi metabolisme lemak dalam tubuh, memfasilitasi kerja sistem empedu.

Dengan diet, gastritis sembuh lebih cepat. Pada selaput lendir, semua bisul dan erosi sembuh dengan sendirinya. Seorang ahli gastroenterologi atau ahli gizi akan membantu Anda memilih diet.